Blend 2021

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| BLEND | 2021 En La Vigilia recibimos, esperamos y nos dejamos llevar por lo que la tierra nos da. Es la inspiración, el punto de partida, la piedra fundamental.

NOTA DE CATA: Este blend es de color rojo rubí intenso. En nariz, presenta notas de cerezas negras, grosellas maduras y especias dulces que incluyen el pimiento rojo. En boca tiene un excelente equilibrio y elegancia con un final persistente bien estructurado.

Categoría

Características

  • Viñedo: Justo, Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, 1100 metros sobre el nivel del mar.
  • Suelos: Suelo pobre en materia orgánica, muy rocoso y limo-arenoso en su composición.
  • Fecha cosecha: Mediados abril 2021
  • Crianza: 16 meses en barricas de roble francés de tercer uso.
  • Fermentación: Tanque de acero inoxidable.
  • Capacidad de la botella: 750ml
  • Alcohol: 14
  • Acidez total: 6,8 g/l
  • Tirada: 900
  • Corcho: Natural
  • Densidad relativa: 991
  • Azúcar residual: 1,8 g/l
  • Dióxido de carbono: 55 mg/l
  • Sulfuro total: 135 mg/l
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